Unsere Burrata di Bufala wird von Hand in derselben Manufaktur gefertigt, aus der auch unser Mozzarella di Bufala stammt. Sie zeichnet sich durch einen cremig-weichen Kern aus, der schon auf dem Teller schmilzt. Zutaten: Büffelmilch 85%, Kuhsahneerzeugnis (ultrahocherhitzt) 15%, Salz, Lab Hersteller: Büffel Bill Deutschland GmbH Holzeckstraße 1 78224 Singen

Ein wahrer Steak-Klassiker: auch bekannt als Entrecóte mit dem klassischen Fettauge Aus nachhaltiger und artgerechter Haltung Kurzbraten oder -grillen: Das Rib-Eye entfaltet seinen vollkommenen aromatischen Geschmack durch scharfes Anbraten oder Grillen von allen Seiten. Durch die hohen Temperaturen entstehen tolle Röstaromen, wodurch das Fleisch schön saftig bleibt. Anschließend bei niedriger Temperatur in einer gemäßigten Zone des Grills oder der Pfanne auf den gewünschten Garpunkt ziehen l

Das klassische Rumpsteak wird aus dem hinteren Rücken der deutschen Färse geschnitten Teilstück des Roastbeef mit charakteristischem Fettrand Aus nachhaltiger und artgerechter Haltung Kurzbraten oder -grillen: Wir empfehlen das Rumpsteak etwa eine Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank zu nehmen, da es erst bei Zimmertemperatur seinen vollmundigen Geschmack entfalten kann. Dann bei hoher Hitze von allen Seiten scharf anbraten und dann bei geringer Temperatur ruhen zu lassen.