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Bodensee-Fische aus eigenem Fang
Fischtheke Riebels Fischdelikatessen
Bodensee-Fische aus eigenem Fang
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RIEBELS FISCHDELIKATESSEN
Zu dem Angebot zählen Bodensee-Fische aus eigenem Fang sowie aus regionaler Aquakultur. In der Räucherei werden die Fische über Buchenholz geräuchert. Neben unserem Räucherfisch, gebeiztem Lachs und Lachsforelle werden alle Spezialitäten wie Maultaschen, Frikadellen, Fischsuppe, Soßen und vieles mehr nach eigener Rezeptur selbst hergestellt
DIESE PRODUKTE FINDEST DU IN UNSEREN AUTOMATEN
Fisch-Maultaschen
Fisch-Maultaschen mit Lachsforellen- Zucchinifüllung sind ideal für die schnelle Küche. Kurz in der Pfanne anbraten oder im siedenden Salzwasser erhitzen.
Tipp: Mit gedünsteten Zwiebeln (vorzugsweise rot) und frischer Petersilie garnieren.
Abpackungsinformationen:
Sie erhalten mindestens das bestellte Gewicht. Dieses Produkt ist vakuumverpackt.
Zutaten:
40% Lachsforelle, Nudelteig (Hartweizengrieß, 15% Vollei, Trinkwasser, Speisesalz, Branntweinessig (Kann Spuren von Soja enthalten)), Zucchini, Creme fraiche, Toastbrot, Vollei, Sahne, Salz, Zucker, Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch, Cayennepfeffer, Kräuter.
ALLERGENE
Fisch, Weizen, Milch, Ei, Soja (Spuren)
Tipp: Mit gedünsteten Zwiebeln (vorzugsweise rot) und frischer Petersilie garnieren.
Abpackungsinformationen:
Sie erhalten mindestens das bestellte Gewicht. Dieses Produkt ist vakuumverpackt.
Zutaten:
40% Lachsforelle, Nudelteig (Hartweizengrieß, 15% Vollei, Trinkwasser, Speisesalz, Branntweinessig (Kann Spuren von Soja enthalten)), Zucchini, Creme fraiche, Toastbrot, Vollei, Sahne, Salz, Zucker, Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch, Cayennepfeffer, Kräuter.
ALLERGENE
Fisch, Weizen, Milch, Ei, Soja (Spuren)
Premium Lachsfilet - kaltgeräuchert
Das frische Lachsfilet (Atlantic Sapphire aus dänischer Landzucht) wird über Nacht reichlich mit einer Salz-Zucker-Mischung bestreut. Vor dem Räuchern werden die Filets in klarem Wasser gewaschen, um überschüssiges Salz und Zucker zu entfernen. Anschließend werden die Filets 10 Stunden über Buchenholz kalt geräuchert. Der Rauchgeschmack ist dank des Buchenholzes besonders mild und angenehm. ca. 100g
Landzucht Lachs aus Dänemark
• Nachhaltig im Bluehouse (geschlossene Kreislaufanlage) aufgezogen
• einzigartiger Geschmack & Marmorierung
• frei von Antibiotika
• frei von Hormonen
• frei von Chemikalien
• ASC Zertifizierung
• kurze Transportwege
• stark reduzierter CO2 Fußabdruck
Wie in einem Gewächshaus wachsen die Atlantic Sapphire Lachse in einem geschlossenem System befüllt mit frischem Wasser aus dem Hvide Sande Fjord auf, welches welches zu 99% recycelt wird .
Fischzucht an Land im Bluehouse kann eine nachhaltige Lösung zur Ernährung der immer weiter wachsenden Bevölkerung unserer Erde sein.
Das Bluehouse in Dänemark hat die Fischzucht nachhaltig verändert .Ocean-safe aufgezogen bei voller Rückverfolgbarkeit vom Ei bis zum Verbraucher.
Nachhaltig gezüchtet an Land mit erheblich verringertem Co2 Ausstoß.
Köstlich milde, butterartige Süße, abgestimmt auf die anspruchsvollsten Gaumen.
Köstliche Marmorierung ohne künstliche Farbstoffe und genetische Manipulation ergeben ein Omega 3 reiches , festes , fettarmes Fleisch.
Abpackungsinformationen: Sie erhalten mindestens das bestellte Gewicht. Dieses Produkt ist vakuumverpackt.
Verkehrsbezeichnung: Lachsfilet kaltgeräuchert geschnitten (Salmo salar)
Herkunftsland / Fanggebiet: Aquakultur Dänemark (Landzucht)
Zutaten: Lachs, Salz, Zucker, Rauch (Mindesthaltbarkeits-/Verbrauchsdatum siehe Etikett)
Allergene: Fisch
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie: 832 kJ / 199 kcal
Fett: 11 g
-davon gesättigte Fettsäuren: 1,4 g
Kohlenhydrate: 1 g
-davon Zucker: 1 g
Eiweiß: 24 g
Salz: 2 g
ERZEUGER
Reichenauer Fischhandlung
Seestraße 13
78479 D-Reichenau
Landzucht Lachs aus Dänemark
• Nachhaltig im Bluehouse (geschlossene Kreislaufanlage) aufgezogen
• einzigartiger Geschmack & Marmorierung
• frei von Antibiotika
• frei von Hormonen
• frei von Chemikalien
• ASC Zertifizierung
• kurze Transportwege
• stark reduzierter CO2 Fußabdruck
Wie in einem Gewächshaus wachsen die Atlantic Sapphire Lachse in einem geschlossenem System befüllt mit frischem Wasser aus dem Hvide Sande Fjord auf, welches welches zu 99% recycelt wird .
Fischzucht an Land im Bluehouse kann eine nachhaltige Lösung zur Ernährung der immer weiter wachsenden Bevölkerung unserer Erde sein.
Das Bluehouse in Dänemark hat die Fischzucht nachhaltig verändert .Ocean-safe aufgezogen bei voller Rückverfolgbarkeit vom Ei bis zum Verbraucher.
Nachhaltig gezüchtet an Land mit erheblich verringertem Co2 Ausstoß.
Köstlich milde, butterartige Süße, abgestimmt auf die anspruchsvollsten Gaumen.
Köstliche Marmorierung ohne künstliche Farbstoffe und genetische Manipulation ergeben ein Omega 3 reiches , festes , fettarmes Fleisch.
Abpackungsinformationen: Sie erhalten mindestens das bestellte Gewicht. Dieses Produkt ist vakuumverpackt.
Verkehrsbezeichnung: Lachsfilet kaltgeräuchert geschnitten (Salmo salar)
Herkunftsland / Fanggebiet: Aquakultur Dänemark (Landzucht)
Zutaten: Lachs, Salz, Zucker, Rauch (Mindesthaltbarkeits-/Verbrauchsdatum siehe Etikett)
Allergene: Fisch
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie: 832 kJ / 199 kcal
Fett: 11 g
-davon gesättigte Fettsäuren: 1,4 g
Kohlenhydrate: 1 g
-davon Zucker: 1 g
Eiweiß: 24 g
Salz: 2 g
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Reichenauer Fischhandlung
Seestraße 13
78479 D-Reichenau
Fischsuppe pikant
Fischsuppe im Glas, pikant.
Unsere Fischsuppe mit Lachsforellenfilet aus regionaler und nachhaltiger Fischzucht.
Zubereitung:
Die Suppe kurz aufkochen lassen. Ideal dazu passt geröstetes Knoblauchbaguette.
Zutaten:
25% Lachsforellenfilet (Aquakultur Baden-Württemberg), Tomatenpulpe (Tomaten, Tomatensaft, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Trinkwasser, Wein (enthält Sulfite), Zwiebel, Sonnenblumenöl, Knoblauch, Salz, Pernod, Zucker, Pfeffer, Gewürze, Kräuter
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Reichenauer Fischhandlung
Seestraße 13
78479 D-Reichenau
Unsere Fischsuppe mit Lachsforellenfilet aus regionaler und nachhaltiger Fischzucht.
Zubereitung:
Die Suppe kurz aufkochen lassen. Ideal dazu passt geröstetes Knoblauchbaguette.
Zutaten:
25% Lachsforellenfilet (Aquakultur Baden-Württemberg), Tomatenpulpe (Tomaten, Tomatensaft, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Trinkwasser, Wein (enthält Sulfite), Zwiebel, Sonnenblumenöl, Knoblauch, Salz, Pernod, Zucker, Pfeffer, Gewürze, Kräuter
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Reichenauer Fischhandlung
Seestraße 13
78479 D-Reichenau
Saiblingsfilet - geräuchert mind. 200g
Genießen Sie diese Delikatesse am besten warm. Dazu vor dem Verzehr das Filet auf der Hautseite in einer Bratpfanne erwärmen.
Der Fisch zum Räuchern wird über Nacht in Salzwasser eingelegt.
So wird eine gleichmäßige Durchsalzung erreicht.
Morgens wird jeder Fisch nochmals mit klarem Wasser gründlich ausgewaschen und zum Räuchern aufgehängt.
Im hauseigenen Räucherofen werden die Fische 3 Stunden über Buchenholz heiß geräuchert. Der Rauchgeschmack ist dank des Buchenholzes besonders mild und angenehm.
Fisch ist ein Naturprodukt, daher unterscheiden sich die einzelnen Fische in Größe und Gewicht. Sie erhalten mindestens das bestellte Gewicht. Dieses Produkt ist vakuumverpackt.
Herkunftsland / Fanggebiet: Aquakultur Deutschland / Baden-Württemberg
ERZEUGER
Reichenauer Fischhandlung
Seestraße 13
78479 D-Reichenau
Zutaten:
Saibling, Salz, Rauch (Mindesthaltbarkeits-/Verbrauchsdatum siehe Etikett)
Der Fisch zum Räuchern wird über Nacht in Salzwasser eingelegt.
So wird eine gleichmäßige Durchsalzung erreicht.
Morgens wird jeder Fisch nochmals mit klarem Wasser gründlich ausgewaschen und zum Räuchern aufgehängt.
Im hauseigenen Räucherofen werden die Fische 3 Stunden über Buchenholz heiß geräuchert. Der Rauchgeschmack ist dank des Buchenholzes besonders mild und angenehm.
Fisch ist ein Naturprodukt, daher unterscheiden sich die einzelnen Fische in Größe und Gewicht. Sie erhalten mindestens das bestellte Gewicht. Dieses Produkt ist vakuumverpackt.
Herkunftsland / Fanggebiet: Aquakultur Deutschland / Baden-Württemberg
ERZEUGER
Reichenauer Fischhandlung
Seestraße 13
78479 D-Reichenau
Zutaten:
Saibling, Salz, Rauch (Mindesthaltbarkeits-/Verbrauchsdatum siehe Etikett)
Forellenfilet - geräuchert, min. 175 g
Genießen Sie diese Delikatesse am besten warm. Dazu vor dem Verzehr das Filet auf der Hautseite in einer Bratpfanne erwärmen. Der Fisch zum Räuchern wird über Nacht in Salzwasser eingelegt. So wird eine gleichmäßige Durchsalzung erreicht. Morgens wird jeder Fisch nochmals mit klarem Wasser gründlich ausgewaschen und zum Räuchern aufgehängt. Im hauseigenen Räucherofen werden die Fische 3 Stunden über Buchenholz heiß geräuchert. Der Rauchgeschmack ist dank des Buchenholzes besonders mild und angenehm.
Abpackungsinformationen:
Fisch ist ein Naturprodukt, daher unterscheiden sich die einzelnen Fische in Größe und Gewicht. Sie erhalten mindestens das bestellte Gewicht. Dieses Produkt ist vakuumverpackt.
Verkehrsbezeichnung
Forellenfilet geräuchert (Oncorhynchus mykiss)
Herkunftsland / Fanggebiet
Aquakultur Deutschland / Baden-Württemberg
Zutaten: Forelle, Salz, Rauch
Allergene: Fisch
Hersteller
Reichenauer Fischhandlung
Seestraße 13
78479 Reichenau
Abpackungsinformationen:
Fisch ist ein Naturprodukt, daher unterscheiden sich die einzelnen Fische in Größe und Gewicht. Sie erhalten mindestens das bestellte Gewicht. Dieses Produkt ist vakuumverpackt.
Verkehrsbezeichnung
Forellenfilet geräuchert (Oncorhynchus mykiss)
Herkunftsland / Fanggebiet
Aquakultur Deutschland / Baden-Württemberg
Zutaten: Forelle, Salz, Rauch
Allergene: Fisch
Hersteller
Reichenauer Fischhandlung
Seestraße 13
78479 Reichenau
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