ERZEUGER

Reichenauer Fischhandlung 

Seestraße 13
78479 D-Reichenau

 

Premium Lachsfilet - Landzucht - kaltgeräuchert, handgeschnitten, ca. 100 g

Das frische Lachsfilet (Atlantic Sapphire aus dänischer Landzucht) wird über Nacht reichlich mit einer Salz-Zucker-Mischung bestreut. Vor dem Räuchern werden die Filets in klarem Wasser gewaschen, um überschüssiges Salz und Zucker zu entfernen. Anschließend werden die Filets 10 Stunden über Buchenholz kalt geräuchert. Der Rauchgeschmack ist dank des Buchenholzes besonders mild und angenehm.

Landzucht Lachs aus Dänemark

• Nachhaltig im Bluehouse (geschlossene Kreislaufanlage) aufgezogen

• einzigartiger Geschmack & Marmorierung

• frei von Antibiotika

• frei von Hormonen

• frei von Chemikalien

• ASC Zertifizierung

• kurze Transportwege

• stark reduzierter CO2 Fußabdruck

Wie in einem Gewächshaus wachsen die Atlantic Sapphire Lachse in einem geschlossenem System befüllt mit frischem Wasser aus dem Hvide Sande Fjord auf, welches welches zu 99% recycelt wird .

Fischzucht an Land im Bluehouse kann eine nachhaltige Lösung zur Ernährung der immer weiter wachsenden Bevölkerung unserer Erde sein.

Das Bluehouse in Dänemark hat die Fischzucht nachhaltig verändert .Ocean-safe aufgezogen bei voller Rückverfolgbarkeit vom Ei bis zum Verbraucher.

Nachhaltig gezüchtet an Land mit erheblich verringertem Co2 Ausstoß.

Köstlich milde, butterartige Süße, abgestimmt auf die anspruchsvollsten Gaumen.

Köstliche Marmorierung ohne künstliche Farbstoffe und genetische Manipulation ergeben ein Omega 3 reiches , festes , fettarmes Fleisch.

 

Abpackungsinformationen: Sie erhalten mindestens das bestellte Gewicht. Dieses Produkt ist vakuumverpackt.

Verkehrsbezeichnung: Lachsfilet kaltgeräuchert geschnitten (Salmo salar)

Herkunftsland / Fanggebiet: Aquakultur Dänemark (Landzucht)

Zutaten: Lachs, Salz, Zucker, Rauch (Mindesthaltbarkeits-/Verbrauchsdatum siehe Etikett)

Allergene: Fisch

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Energie: 832 kJ / 199 kcal

Fett: 11 g

-davon gesättigte Fettsäuren: 1,4 g

Kohlenhydrate: 1 g

-davon Zucker: 1 g

Eiweiß: 24 g

Salz: 2 g

Premium Lachsfilet - kaltgeräuchert, ca. 100 g

Artikelnummer: RIE-LG-G-100
5,99 €Preis